サンショウ(山椒)はミカン科の落葉低木です。花期は4〜5月で黄緑色の小さな花を咲かせます。果実は秋に赤く熟し裂開して黒色の種子を出します。葉と果皮に辛味と芳香成分があり、香辛料などとして料理に利用されます。 裂開した果皮から黒色の種子が垂れ…
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